ڈاکٹر محمد اقتدار حسین فاروقی
عربی نام: حلبہ (روایت)، شملیٹ۔
دوسرے نام: حلبہ (انگریزی)، الہولوا (Sp.)، شمبلیت (ترکی)، فینوگریکو (It)، ، Bockshornklee، (Ger.)، Methika Hulba (Pers) (Sans) ، میتھی (ہندی، اردو،)وینڈیام (تامل)، مینتھیا (کنڑ)، الوا (مالیلم)۔
نباتاتی ماخذ:Trigonella Foenum – graecum linn(خاندان:Fabaceae) سالانہ جڑی بوٹی۔بحیرہ روم کے علاقے، جنوبی افریقہ، عرب، ا?سٹریلیا اور بھارت میں کاشت کی جاتی ہے۔
میتھی کے بیج (ہندی: میتھی) ایک اہم ہندوستانی مصالحہ ہے اور قدیم زمانے سے آیوروید اور یونانی نظام طب میں جڑی بوٹیوں کی دوا کے طور پر استعمال ہوتا آرہاہے۔ تاہم، یوروپ، امریکہ اور بھارت کے حالیہ کیمیائی تشخیصی تحقیقی مراکز نے اس کے وسیع استعمال کے لیے امیدیں ظاہر کی ہیں۔ بہت سے ٹرائلز نے صنعتوں کے لیے گاڑھا کرنے والے گوند کے تجارتی ذریعہ کے طور پر اس کے استعمال کی زبردست گنجائش ظاہر کی ہے۔ میتھی کو ذیابیطس سمیت کئی بیماریوں کے لیے ایک مفید دوا کے طور پر اور گوند کے تجارتی ذریعہ کے طور پر تسلیم کرنے کے نتیجہ میں پوری دنیا میں بالعموم اور مغربی ممالک میں بالخصوص اس کی مانگ میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ اس وقت ہندوستانی میتھی کے بڑے درآمد کنندگان امریکہ، برطانیہ، سعودی عرب، جاپان، ملائیشیا، سنگاپور اور سری لنکا ہیں۔ عالمی منڈی میں میتھی کی ابھرتی ہوئی اہمیت کے پیش نظر، اس کی ، کیمسٹری اور استعمال کے بارے میں درج ذیل معلومات فارمیسی اورگوند انڈسٹری میں کام کرنے والوں کے فائدے کے لیے دی جاتی ہیں۔
میتھی ایک سالانہ جڑی بوٹی ہے جو ہندوستان میں وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے۔ اہم علاقے راجستھان، گجرات، مدھیہ پردیش، اتر پردیش، مہاراشٹر اور پنجاب ہیں۔ چونکہ یہ ایک پھلی ہے، اس لیے میتھی زمین میں نائٹروجن شامل کرتی ہے اور اسے cover فصل کے طور پر مفید بناتی ہے۔ شمالی ہندوستان میں میتھی کی بوائی کا بہترین وقت اکتوبر کے آخری ہفتہ سے نومبر کے پہلے ہفتہ تک ہے جبکہ ہندوستان کے جنوبی حصے میں اسے ربیع یا خریف دونوں فصلوں کے طور پر اگایا جاسکتا ہے۔
میتھی کے بیج کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں، ذیابیطس کا علاج، ہیں نرسنگ خواتین کے لیے دودھ کی فراہمی میں اضافہ کا سبب ہیں۔ میتھی کا ا جگر میں کولیسٹرول کے Biosynthesis کو روکتا ہے (مکانیزم ابھی تک معلوم نہیں ہے)۔ یہ طبی طور پر ثابت ہے کہ میتھی آنتوں میں گلوکوز کے جذب ہونے کو روکتا ہے اور اسی وجہ سے ذیابیطس کے لیے ایک بہترین علاج ہے۔ یہ دل کے دورے کا خطرہ کم کرتا ہے۔ یہ پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے جو دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں سوڈیم کے عمل کا مقابلہ کرتا ہے۔ یہ دعوی بھی کیا گیا ہے کہ یہ پہلی بار میتھی کے استعمال کے بعد 24 سے27گھنٹوں کے اندر نرسنگ ماں کے دودھ کی فراہمی کو بڑھا سکتا ہے۔ تاہم اس مقصد کے لیے طویل استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔
میتھی کے بیجوں کی کیمیائی ترکیب: Galactomannan .. Saponin، ..Alkaloid تیل، ، معدنیات، پروٹین،۔ وٹامن اے، وٹامن بی 12 اور وٹامن ڈی۔ میتھی کے پتے وٹامن K کا بھرپور ذریعہ ہیں۔
میتھی میں 1:1 کے تناسب سے Mannose اور Galactose ہوتے ہیں جبکہ مشہور زمانہ گوار گوند ( (Guar Gumمیں۱:2ے تناسب سے ہوتا ہے۔ اس طرح میتھی کا گوند (Galactomannan) کچھ مخصوص صنعتوں کے لیے بہتر ثابت ہو سکتا ہے۔
گوارگوندہندوستان کا ایک اہم برآمدی شے ہے۔ سالانہ ایکسپورٹ تقریباً 4 لاکھ MT ہے جس سے تقریباً ایک ہزار سو روپے کا زرمبادلہ کمایا جاتا ہے۔ درآمد کرنے والے اہم ممالک امریکہ، جرمنی، ہالینڈ، روس، ناروے، برطانیہ اور سعودی عرب ہیں۔ گوارگوند کا بنیادی استعمال پیٹرولیم Production میںکیا جاتا ہے ، ٹیکسٹائل میں بطور سائزنگ میٹریل اور، آئس کریم بنانے میں بطور Binderکے۔
امید کی جاتی ہے کہ میتھی گوند جلد ہی گوار گوندکی طرح ہندوستان کی بڑی صنعت بن جائے گا۔
میتھی کو امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (GRAS) میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ میتھی تجارتی طور پر، بہت سے ممالک میں،Alternate Medicine کے طور پر دستیاب ہے ۔
میتھی کیدیگر استعمال اسطرح ہیں:
1- تیزابیت کا علاج ہے اور ایک اہم مسالہ ہے۔
2- میتھی کا سفید جز بھوک کو کم کرتا ہے اورموٹاپے کم کرنے کا سبب بنتا ہے : بھیگے ہوئے بیجوں کو صبح خالی پیٹ چبائیں۔
3- جلد پر پھوڑے، مہاسے، وغیرہ کے لیے مفید ہے: پیسٹ کے طور پر۔
4-کھانسی اور برونکائٹس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
5-ناریل کے تیل میں ملا ہوا بیج پائوڈر ہیر کنڈیشنر کا کام کرتا ہے۔
6-صابن، پرفیوم اور اسی طرح کی دیگر مصنوعات کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
7-میتھی کو ہمیشہ کھانے سے دس سے بیس منٹ پہلے استعمال کرنا چاہیے۔ اسے فوری طور پر دوسری دوائیوں کے ساتھ نہیں لینا چاہیے۔
عام خوراک۔ نصف چائے کا چمچ میں پسے ہوئے بیج پانی میں بھگو کر ناشتہ کرنے سے پہلے لی جائے۔ میتھی کو عام طور پر اعتدال سے استعمال کرنے پر محفوظ سمجھا جاتا ہے۔
میتھی کے آیوروید میں بہت سے روایتی استعمال ہیں۔ معدے کو سکون دینے کے لیے استعمال کیا جاتاہے۔یہ پھیپھڑوں میں نمی کو متوازن رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ ، قدیم زمانے میں اسیقوت باہ کے طور پر تجویز کیا کرتے تھے۔ میتھی کو پولٹیس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ میتھی کی چائے نہایت مفید سمجھی جاتی ہے۔
یونانی طب میں میتھی کو حلبہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ میتھی کے پتے اور بیج دونوں ہی طبی خصوصیات کے حامل ہیں۔
میتھی کے بیج کمر درد، اسہال، پیچش، پیٹ پھولنا اور پٹھوں کی بیماریوں کا موشر علاج ہیںمیتھی سے بنی پولٹیس سوزش میں مدد کرتی ہے۔
امراض نسواں کے علاج کے لیے یونانی طب میں میتھی ایک اہم نباتاتی دوا ہے۔
عرب دنیا کے بہت سے حصوں میں، میتھی، حلبہ کے نام سے، ایک اہم مسالہ ہے اور ا سلتہ نامی قومی ڈش میں شامل کیا جاتا ہے۔
ایران میں میتھی صدیوں سے روایتی جڑی بوٹی اور دوائوں کے پودے کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔
میتھی کی کاشت ازبکستان، مصر، الجزائر، سپین، پاکستان اور اٹلی ایتھوپیا، چلی، ارجنٹائن اور امریکہ میں بھی کی جاتی ہے۔
HULBA کے نام سے میتھی کی اہمیت بارے میں متعدد نبوی اقوال ہیں۔ ایسے ہی کچھ احادیث پیش کی جاتی ہیں:
1- نبی صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا، ’’میتھی (عربی-حلبہ) کو (بیماریوں کے لیے) علاج کے طور پر استعمال کرو‘‘۔ (قاسم بن عبدالرحمن؛ الجوزیہ)۔
2- نبی صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا، ’’اگر میری امت کو معلوم ہوتا کہ میتھی میں کیا ہے تو وہ اسے خرید کر اس کا وزن سونے میں ادا کرتے‘‘۔ (ذہبی)
3-اکثر نبی صلی اللہ علیہ وسلم اپنے صحابہ کو مشورہ دیتے کہ کسی بھی سنگین بیماری کی صورت میں اس علاقہ کے بہترین طبیب سے رجو ع یا جائے۔
4-ایک دفعہ حضرت سعد بن ابی وقاص رضی اللہ عنہ بیمار ہوئے تو رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم ان سے ملنے تشریف لے گئے اور انہیں دل کی تکلیف میں مبتلا پایا۔آپ نے انہیں ماہر معالج حارث بن کلدہ سے مشورہ کرنے کا حکم دیا اور فرمایا کہ فوری طور پر چند پسی کھجوریں کھا لو۔ رسول اللہ کے مشورہ کے مطابق طبیب حارث بن کلدہ سے رجوع کیا گیا۔ کلدہ نے نسخہ تجویز کیا کہ کھجور، جو اور میتھی کو ملا کر پانی میں ابالا جائے اور روزانہ صبح شہد کے ساتھ کھایا جائے۔ حضرت محمد صلی اللہ علیہ وسلم نے دوا پسند فر مائی اور حضرت سعد صحت یاب ہوگئے۔ (الجوزیہ)۔
5- انصار میں سے ایک صھابی بیمار ہو گئے اور رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے دو طبیبوں کو بلایا جو مدینہ میں تھے۔اْن سے دریافت کیا کہ تم میں سے بہتر طبیب کون ہے۔ انہوں نے رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم سے دریافت کیا کہ یا رسول اللہ کیا علم طب میں کوئی فائدہ ہے؟ او ر رسول اللہ نے جواب دیا، ’’ہاں‘‘، (ابوہریرہ رضی اللہ عنہ روایت کرتے ہیں، سیوطی)۔
نوٹ: کسی بھی دوا، ایلوپیتھک یا ہومیوپیتھک کی طرح ہربل میتھی کو بھی ماہر معالج کی نگرانی میں لینا چاہیے۔ مذکورہ بالا احادیث کی روشنی میں یہ صحیح عمل ہے۔
[email protected]
